|
صفحه نخست / غذاهای گيلانی ماهى افلاطونى مواد لازم 1_
ماهى سفيد
بزرگ _ يك عدد 2_ آب انار
ترش _ يك فنجان 3_ آب غوره _
يك فنجان 4_ آب
نارنج _ يك
فنجان 5_ آب ليمو _
يك فنجان 6_ رب گوجه
فرنگى _ 2 قاشق
غذاخورى 7_ ميخك و
جوز كوبيده و
دارچين _ يك
قاشق غذاخورى 8_ نمك و
فلفل _ به
اندازه كافى طرز تهيه با يك
كارد تيز فلس
هاى درشت
ماهىرا
مىكنيم. شكم ماهى
را بازكرده
محتويات آن را
خالى مىكنيم و
شكم را تميز
مىكنيم. ماهى را
خشك مىكنيم.
در تاوه مناسب
يا در يك طشتك
مقدارى كره
مىريزيم, وقتى
كره داغ شد به
دو روى ماهى
كمى آرد مىپاشيم
و از هردو رو
در روغن سرخ
مىكنيم. ترشى ها
را با هم
مخلوط مىكنيم.
رب گوجه و
ميخك و جوز ودارچين
و نمك و فلفل
را اضافه
مىكنيم و سس
را يك جوش
ميدهيم و آنرا
روى ماهى
ميريزيم. در ماهى
تاوه را
مىگذاريم و
ماهى را روى
آتش ملايم در
سس مىپزيم تا
تمام سس به
خورد ماهى
برود.
توضيح بسيار بسيار مهم پزشک خانواده
به علت خوشمزه بودن غذاهای گيلانی ريسک مبتلا شدن به بيماری پرخوری نيز در بين مصرف کنندگان آن بالا می باشد. لذا به عاشقان غذاهای گيلانی توصيه می شود حتما به توصيه های اينجانب دکتر ک.ه پزشک متخصص سايت شماليها توجه داشته باشند برای خواندن توصيه های پزشک اينجا کليک کنيد صفحه نخست / غذاهای گيلانی |