|
صفحه نخست / غذاهای گيلانی اشپل كوكو مواد لازم 1_
اشپل(تخم
ماهى) _ اشپل يك
يا دو ماهى
سفيد 2_ تخم مرغ _ 4
تا 5 عدد 3_ پياز _ 1
عدد 4_ برگ
جعفرى ريز شده
_ يك دسته كوچك(2
قاشق غذاخورى) 5_ نمك و
فلفل _ به
اندازه كافى طرز تهيه اشپل را
مىشوئيم, پوست
نازكش را
مىگيريم, پياز
را ريز خرد
مىكنيم, جعفرى
را مىشوئيم و
ريز خرد مىكنيم.
تخم مرغ ها را
مىشكنيم, هم
مىزنيم بطورى
كه كاملا كف
كند. اشپل ماهى
را با سبزى و
پياز و نمك و
فلفل به تخم
مرغ زده شده
اضافه نموده و
مخلوط مىكنيم.
در تاوه روغن
مىريزيم و روى
آتش مىگذاريم.
وقتى كه داغ
شد اين مايه
را در آن
مىريزيم و آن
را مثل
كوكوهاى ديگر
سرخ مىكنيم.
يا مىتوان از
اين مايه قاشق
قاشق در روغن داغ
ريخت, سرخ كه
شد پشت و رو
كرده كه طرف
ديگر سرخ
بشود. بعد كوكو
را كه لقمه اى
مىشود در ديس
مىچينيم و اطرافش
را با حلقه
هاى ليمو يا
نصفه هاى
نارنج و برگ
جعفرى تزئين
مىنمائيم
توضيح بسيار بسيار مهم پزشک خانواده
به علت خوشمزه بودن غذاهای گيلانی ريسک مبتلا شدن به بيماری پرخوری نيز در بين مصرف کنندگان آن بالا می باشد. لذا به عاشقان غذاهای گيلانی توصيه می شود حتما به توصيه های اينجانب دکتر ک.ه پزشک متخصص سايت شماليها توجه داشته باشند برای خواندن توصيه های پزشک اينجا کليک کنيد صفحه نخست / غذاهای گيلانی |